多选题
下列有关宫廷菜和官府菜特点的表述，正确的是（ ）。
发布日期：2021-03-12
A
用料讲究、工艺精细、味道醇鲜
B
注重色香味形的和谐统一，高贵典雅，不同凡响
C
浓少清多、醇厚不腻、鲜咸脆嫩
D
北京菜系最有特色的组成部分
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