单选题
速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。下列说法与文章不符的一项是（ ）。
发布日期：2021-03-12
速冻食品技术关键在于速冻
速冻食品可保有食品营养
速冻食品实际优于新鲜食品
速冻食品是具有安全性的
试题解析
食品技术
2021年6月30日，美国消费者技术协会在阿灵顿宣布，2022年美国拉斯维加斯消费电子展将引入两个新类别——太空技术和食品技术。
- 中文名
- 食品技术
- 发布单位
- 美国消费者技术协会
速冻
迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间
- 中文名
- 速冻
- 解释
- 迅速冷冻使食物形成极小的冰晶
- 拼音
- sùdòng
- 词性
- 名词
食物
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
- 中文名
- 食物
- 拼音
- shí wù
- 来源
- 主要源于自然界
- 外文名
- Food
- 基本解释
- 可供食用的东西
- 性质
- 酸、苦、甘、辛、咸
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此试题出现在
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