单选题
制作松花蛋时，碱最易破坏哪种营养成份？（ ）
发布日期：2021-03-17
蛋白
B族维生素
维生素D
维生素A
无机盐
试题解析
营养
营养从字义上讲“营”的含义是“谋求”，“养”的含义是“养生”，“营养”就是“谋求养生”。养生是中国传统医学中使用的术语，即指保养、调养、颐养生命。用现代科学的语言具体的描述“营养”可以说：营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。营养的定义：从食物中可以获取的，身体必须的生物素叫做营养。不同时代人体对营养的需求是不一样的。在贫困年代，蛋白质，脂肪，糖类是人体最缺少的，就是最好的营养；在现代，蛋白质，脂肪，糖类在人体中严重超标，人体现在最缺乏的是维生素，矿物质，纤维素。
- 中文名
- 营养
- 拼音
- yíngyǎng
- 基本解释
- 有机体从外界吸取养料来维持生命
- 外文名
- Nutrition
- 注音
- ㄧㄥˊ ㄧㄤˇ
制作
制作：用原材料做成各种不同的作品。1.指礼乐等方面的典章制度。2.制造；造作。3.著述；创作。4.样式。5.方言。犹折磨。
- 中文名
- 制作
- 拼音
- zhì zuò
- 外文名
- Make
- 含义
- 指
破坏
破坏，为CLAMP所著漫画《魔卡少女樱 CLEAR CARD篇》及其衍生作品中的卡牌。
- 中文名
- 破坏
- 出处
- 《
- 外文名
- BREAK
- 持有者
- 木之本樱
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