多选题
下列各项中，属于闽南菜代表菜的有（ ）。
发布日期：2022-05-17
佛跳墙
东壁龙珠
红烧通心鳗
鸡茸金丝笋
沙茶焖鸭块
试题解析
红烧通心鳗
将河鳗剪断喉管，在肛门处剪一小口，用沸水烫去周身的粘液，用两只竹筷从咽喉部插入腹中，一手捏住鳗身，一手捏紧竹筷，向一个方向绞卷几下，把肠从咽喉内卷出来，斩去头尾，切成5厘米长的段。竹笋切成滚刀块。
- 中文名
- 红烧通心鳗
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要原料
- 河鳗
- 适宜人群
- 老少咸宜
鸡茸金丝笋
鸡茸金丝笋是手游《食物语》中的SSR级的食魂，属于闽菜系。金泽享福州，游历遍四海。
- 中文名
- 鸡茸金丝笋
- 配音
- 星潮
- 登场作品
- 食物语
- 特性
- 爆发
- 礼物
- 西洋棋
- 朝代
- 清朝
- 别名
- 容金丝
- 性别
- 男
- 菜系
- 闽
- 汤药
- 佩兰洛神汤
- 品质
- 御
沙茶焖鸭
沙茶焖鸭是一道由鸭、沙茶等食材制成的美食。
- 中文名
- 沙茶焖鸭
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要原料
- 沙茶，鸭
- 适宜人群
- 老少皆宜
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此试题出现在
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下列关于兰州黄河风情线说法不正确的是（ ）。
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