After a few hours' snowing there are often some shortages of food because______.

正确答案： B

解析：

文章中提到人们store up with food，因此选B合适。
   降雪的到来对于不同国家的人们有不同的影响，这是一个有趣的现象。降雪对于一些国家来讲每年都会作为重要的事件来庆祝，而对于其他一些国家则会被认为是灾难或是奇迹。    
   但是一些介于这两种情形之间的国家通常是期望冬天的时候下一段时间雪，但是每年却从来没有过有规律的降雪或者是稳定的降雪量。英国就是这样的一个国家，因此降雪非常容易造成问题。第一场降雪短短的几个小时内，即便是下得少，路面也会堵车，火车和汽车都不得不停在路途中间。正常的通讯也会受到影响：打电话变得困难，邮政快递也会比平时花更多的时间。而且在短期内也会造成面包、蔬菜和其他东西的短缺，不是因为这些东西再也无法生产或是无法被运送到商店，而主要因为人们害怕所以出去买东西来囤积食物……以防一些不好的事情可能会发生。
   但是为什么降雪会有这种影响呢？毕竟瑞士、奥地利和加拿大都没有这种难题。这仅仅是因为没有足够的计划和准备。我们需要钱来买设备去处理积雪和冰。例如，保持街道的清洁要用到扫雪机和撒盐的机器。像英国这样的国家不买扫雪机的原因在于这些东西在每年只用几天，这些资金花在其他方面会有更大的用途，例如医院、教育、帮助老人等。