单选题
下列有关香豆素性质的叙述，错误的是（）
发布日期：2022-10-13
游离香豆素类多为结晶性物质，有比较敏锐的熔点
分子量小的香豆素类化合物多具有挥发性
香豆素苷类不具有挥发性和升华性
游离香豆素类成分溶于冷水
香豆素类成分碱性条件下水解开环
试题解析
香豆素
香豆素（Coumarin），分子式为C9H6O2，呈白色结晶固体，存在于黑香豆、香蛇鞭菊、野香荚兰、兰花中，具有新鲜干草香和香豆香，一般不作食用，允许烟用和外用。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，香豆素在3类致癌物清单中。
- 中文名
- 香豆素
- 别名
- 邻氧萘酮；2H-1-苯并吡喃-2-酮
- 分子量
- 146.143
- EINECS登录号
- 202-086-7
- 沸点
- 298.0 ℃
- 密度
- 0.935 g/cm
- 应用
- 香料
- 危险性符号
- R20/21/22；R36/37/38；R40
- UN危险货物编号
- 2811
- 外文名
- Coumarin
- 化学式
- C
- CAS登录号
- 91-64-5
- 熔点
- 68 至 73 ℃
- 水溶性
- 不溶于冷水，较易溶于热水
- 外观
- 无色片状或粉状结晶
- 安全性描述
- S36；S36/37；S26
- 危险性描述
- Xn
结晶性
结晶性（crystallinity）是2014年公布的药学名词。
- 中文名
- 结晶性
- 所属学科
- 药学
- 外文名
- crystallinity
- 公布时间
- 2014年
熔点
物质的熔点，即在一定压力下，纯物质的固态和液态呈平衡时的温度，也就是说在该压力和熔点温度下，纯物质呈固态的化学势和呈液态的化学势相等，而对于分散度极大的纯物质固态体系（纳米体系）来说，表面部分不能忽视，其化学势则不仅是温度和压力的函数，而且还与固体颗粒的粒径有关，属于热力学一级相变过程。
- 中文名
- 熔点
- 定义
- 纯物质固态和液态呈平衡时的温度
- 词性
- 名词
- 外文名
- melting point
- 缩写
- m.p.
- 所属学科
- 物理学
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