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感官检验的分类(　　)。

发布日期：2022-07-10

感官检验的分类(　　)。
A

分析型感官检验

B

视觉检验

C

听觉检验

D

嗜好型感官检验

E

味觉检验

试题解析

感官检验

感官检验又称“官能检验”，是以人的感觉为基础，用科学试验和统计方法来评价食品质量的一种检验方法，有以下优点：①通过对食品感官性状的综合性检查，可以及时、准确地检测出食品质量有无异常，便于提早发现问题并进行处理，避免对人造成危害。②方法直观，手段简便，不需要借助任何仪器设备。③感官检验方法不仅能直接发现食品感官性状在宏观上出现的异常现象，而且当食品感官性状发生细微变化时也能敏锐地觉察到。

中文名
感官检验
基本方法
视觉检验法、嗅觉检验法等
试验方法
差异识别试验、差异标度等
外文名
sensory inspection
优点
方法直观，手段简便

分类

分类是遥感解译的任务之一，是根据对象、要素或区域在图像上的外观将其分配图像语义类别。

中文名
分类
所属学科
遥感
外文名
classification

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