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单选题

结晶为味精的氨基酸是(  )。

发布日期:2021-09-21

结晶为味精的氨基酸是(  )。
A

亮氨酸钠

B

谷氨酸钠

C

苏氨酸钠

D

蛋氨酸钠

E

缬氨酸钠

试题解析

氨基酸

氨基酸,是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-,w-...氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十二种,包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸(仅在少数细菌中发现),它们是构成蛋白质的基本单位。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

中文名
氨基酸
化学式
RCH(NH
官能团
氨基、羧基
公布时间
2008年
外文名
amino acid
解释
含有氨基和羧基的一类有机化合物
见载刊物
《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社

精的

精的,拼音是jīng de,汉语词汇,解释为精确。

中文名
精的
注音
ㄐㄧㄥ ㄉㄜ
拼音
jīng de
出处
《宏词》

结晶

《结晶》创刊于1934年,是综合类刊物。

中文名
结晶
创刊时间
1934年
语种
中文
出版周期
三日刊

标签: 结晶 味精 氨基酸

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