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填空题

畜禽肉蛋白质营养价值较高,氨基酸中()含量较多,宜与()类食物氨基酸食用,以发挥蛋白质的互补作用。

发布日期:2021-11-23

畜禽肉蛋白质营养价值较高,氨基酸中()含量较多,宜与()类食物氨基酸食用,以发挥蛋白质的互补作用。

试题解析

白质

由各种不同功能的神经纤维在中枢神经系统内聚集而成。由于神经纤维表面的髓鞘含有类脂质,故色泽亮白而称白质。

中文名
白质
特色
有各种功能束
所属部位
中枢神经系统
功能
缺失会导致多种疾病

肉蛋

肉丸,玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10--20厘米,以猪肉,牛肉制作而成。

中文名
肉丸
口味
味鲜美
制作难度
一般
分类
丸子
主要食材
猪肉

含量

特定物质中所包含的某种成分的量

中文名
含量
释义
特定物质中所包含的某种成分的量
拼音
hán liàng

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公共营养师三级

三级营养师(综合练习)

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