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单选题

蒸气加热灭菌应迅速将灭菌物加热到()。

发布日期:2022-07-20

蒸气加热灭菌应迅速将灭菌物加热到()。
A

100℃

B

120℃

C

150℃

D

140℃

E

160℃

试题解析

加热

加热是指热源将热能传给较冷物体而使其变热的过程。一般的外在表现为温度的升高,可以用温度计等设备直接测量。加热的方式一般可分为直接加热和间接加热两大类。

中文名
加热
定义
热能使较冷物体变热的过程
设备
箱式电阻炉、井式电阻炉等
化学符号表示
外文名
heating
分类
直接
学科
化学

灭菌

灭菌是指采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等。可根据不同的需求,采用不同的方法,如培养基灭菌一般采用湿热灭菌,空气则采用过滤除菌。灭菌的彻底程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。微生物对灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、菌种或环境赋予菌种的抵抗力。灭菌是获得纯培养的必要条件,也是食品工业和医药领域中必需的技术。

中文名
灭菌
专业
农业科学
解释
用理化方法杀死微生物
外文名
sterilization
拼音
miè jūn
适用行业
食品/医学

蒸气

蒸气是物质受热受压后由液态变为气态的形式。通俗点说蒸气就是液体(液态物质)蒸发或沸腾后所产生(成为)的气体(气态物质)。

中文名
蒸气
液态铁
2750℃
水银(汞)
357℃
外文名
vapor
液态铅
1740℃
100℃

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