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单选题

某食堂6月份供应蛋炒饭,引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,不发热,病程为16~36小时,预后良好。经卫生学调查发现,蛋炒饭所用的米饭是前一天的剩饭。其中毒机制为()

发布日期:2021-03-15

某食堂6月份供应蛋炒饭,引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,不发热,病程...
A

细菌活菌

B

细菌内毒素

C

细菌肠毒素

D

细菌活菌加内毒素

E

细菌活菌加肠毒素

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