单选题
谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）
发布日期：2021-03-17
蛋白质和脂肪
脂肪
无机盐和维生素
淀粉
碳水化合物
试题解析
纤维素
纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。
- 中文名
- 纤维素
- 化学式
- (C
- 类别
- 多糖
- 外文名
- cellulose
- 分子量
- 50000～2500000
- 应用
- 膳食纤维
谷粒
谷粒，指谷物的颗粒。用作粮食的各种禾谷类植物的任一种种子。
- 中文名
- 谷粒
- 外文名
- corn
- 拼音
- gǔ lì
- 注音
- ㄍㄨˇ ㄌㄧˋ
平行
平行，汉语词语，拼音是píng xíng，意思是指向同一方向延伸而处处等距离的;在同一方向上形成一条线而不相交。
- 中文名
- 平行
- 拼音
- píng xíng
- 出处
- 《管子·度地》
- 反义词
- 倾斜
- 解释
- 同时进行等
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