单选题
发布日期:2021-03-12
生食与熟食的维生素含量没有差异
食物中不同维生素受温度影响不同
加热对食物中维生素的破坏是有限的
加热后食物中维生素损失的比例
美国农业部(United States Department of Agriculture),简称USDA,是联邦政府内阁15个部之一,是重要的经济管理部门。美国农业部是按照法律设置的,机构稳定,职能明确。美国农业部的职能,可以用一句话来概括,那就是“从田间到餐桌”。现任美国农业部长是桑尼·珀杜。
食物(英文:Food)是指能够满足机体正常生理和生化能量需求,并能延续正常寿命的物质。对人体而言,能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
特定物质中所包含的某种成分的量
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