问答题
试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。
发布日期：2021-04-05
试题解析
膳食
膳食（meals），拼音是shàn shí，汉语词汇，指日常进用的饭菜。
- 中文名
- 膳食
- 外文名
- meals
- 出处
- 《管子·入国》
- 拼音
- shàn shí
- 注音
- ㄕㄢˋ ㄕㄧˊ
- 释义
- 日常进用的饭菜
淀粉
淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。
- 中文名
- 淀粉
- 分类
- 直链淀粉、支链淀粉
- 外文名
- amylum
- 分子式
- (C
对象
对象是汉语词汇，拼音是duì xiàng，常有两层意思，指行动或思考时作为目标的事物或特指恋爱的对方等含义。
- 中文名
- 对象
- 词义
- 目标
- 拼音
- duì xiàng
- 出自
- 《套不住的手》
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