多选题
宁都三杯鸡的主要调料有（ ）。
发布日期：2021-07-19
油
醋
酱油
米酒
姜汁
试题解析
宁都三杯鸡
宁都三杯鸡是赣南客家菜“十大名菜”，“三杯鸡”源于宁都，从前有相依为命母子二人，母病重，奄奄一息。儿孝，讨鸡一只、米酒一杯、盐一把、油一匙掺，炭火炖熟喂母，引官厨寻香而来，得其祥而返。曰三杯鸡此乃孝义鸡是也。
调料
调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。
- 中文名
- 调料
- 组成
- 八角
- 外文名
- Seasoning
- 种类
- 咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味
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