糖尿病的诊断及防治糖尿病的膳食有哪些原则?
发布日期:2021-09-16
试题解析
糖尿病
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
- 外文名
-
diabetes mellitus,DM
- 常见症状
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多饮、多尿、多食和体重减轻
- 就诊科室
-
内科,内分泌科
- 传染性
-
无
防治
防治,拼音为fáng zhì,一个汉语词汇,指预防和治疗或预防和治理。
- 中文名
-
防治
- 拼音
-
fáng zhì
- 释义
-
预防和治疗;预防和治理
- 外文名
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prevention and cure
- 注音
-
ㄈㄤˊ ㄓㄧˋ
膳食
膳食(meals),拼音是shàn shí,汉语词汇,指日常进用的饭菜。
- 中文名
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膳食
- 外文名
-
meals
- 出处
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《管子·入国》
- 拼音
-
shàn shí
- 注音
-
ㄕㄢˋ ㄕㄧˊ
- 释义
-
日常进用的饭菜
正确答案:
(2)膳食三大营养素比例合理
碳水化合物占总能量的55%~60%,脂肪占总能量的20%~25%,蛋白质占总能量的15%,其中优质蛋白质(包括大豆蛋白)不少于30%;经常选用血糖生成指数较低的食物
(3)膳食纤维每天摄入量不少于30g
(4)增加富含VC、VE、VB1、VA和钙的食物,必要时服用制剂
(5)进食要定时定量,要和药物相配合,预防低血糖
(6)禁烟酒,忌食含单双糖的点心和饮料
(7)合理选择食物烹调方法,忌煎炸和熏烤食物
(8)糖尿病患者应坚持饮食治疗,树立抗病信心,要学会应用食物交换份法和熟悉常用食物血糖生成指数
1.食物血糖生成指数(GI)就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。
2.高GI的食物,如糖、甜食和白米等精制粮食,进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高, 也就是血糖升的高;
3.低GI食物,如荞麦、燕麦片、玉米面等杂粮、大豆及豆制品和蔬菜,在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢, 简单说就是血糖比较低。因此,一般来说只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数,就能获得显著改善血糖的效果。
4.当血糖生成指数在55以下时, 可认为该食物为低GI食物;不同劳动强度能量供给参考表(kcal/kg/日)
5.当血糖生成指数在55~75之间时,该食物为中等GI食物;
6.当血糖生成指数在75以上时,该食物为高GI食物。
6.含糖低的水果与主食:水果中含糖较低的有:苹果、西瓜、梨、桔子、猕猴桃等。水果中含糖较高的有:香蕉、红枣、荔枝、柿子、山楂等。含糖较低的主食有:荞麦、玉米、高粱、粟米等。
解析:
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