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多选题

在凯氏法测定食品中蛋白质时,加入CuSO4的作用是()。

发布日期:2020-08-20

在凯氏法测定食品中蛋白质时,加入CuSO4的作用是()。
A

促进碳粒氧化

B

提高消化液的还原性

C

缩短消化时间

D

降低沸点

E

降低熔点

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