名词解释题
味同嚼蜡
发布日期：2021-03-15
试题解析
味同嚼蜡
味同嚼蜡，汉语成语，拼音是wèi tóng jiáo là，表面意思是像吃蜡一样，没有一点儿味。形容语言或文章枯燥无味。出自《楞严经》。
- 中文名
- 味同嚼蜡
- 拼音
- wèi tóng jiáo là
- 出处
- 《楞严经》
- 外文名
- It is like chewing wax
- 注音
- ㄨㄟˋ ㄊㄨㄙˊ ㄐㄧㄠˊ ㄌㄚˋ
味如嚼蜡
【拼音】wèi rú jiáo là。【释义】像吃蜡一样，没有一点儿味。形容语言或文章枯燥无味。【名言/出处】味同嚼蜡。——出自《楞严经》
- 中文名
- 味如嚼蜡
- 别名
- 无
- 注音
- ㄨㄟˋ ㄖㄨˊ ㄐㄧㄠˊ ㄌㄚˋ
- 外文名
- insipid
- 出处
- 《楞严经》
- 拼音
- wèi rú jiáo là
麻鱼咸菜
芦鳗被人“认头”之后，剩下的鳗肉除了红焖（烧），主要是蒸食——这也是鳗鱼的第四种重要吃法。蒸食虽然又可分为清蒸、豉汁蒸和梅子蒸二种，但对于鳗鱼这种腥味较重的鱼类，最适宜的方法还是梅子蒸。将芦鳗沿截面横切，平铺在盘子里，浇上咸梅子酱，然后放进蒸笼里猛火蒸五分钟即熟。如果是整尾连段的乌耳鳗，则蒸的时间可适当延长。蒸鱼是最讲究火候的，我的经验是蒸任何鱼都不要超过十分钟，以刚熟为度，否则吃起来会味同嚼蜡。另外，袁枚在《随园食单》中虽提到烧河鳗须戒猛火，但烧跟蒸不同，蒸还是需要猛火的。
- 中文名
- 麻鱼炒酸菜
- 辅料
- 姜
- 主要食材
- 麻鱼，酸菜
- 调料
- 盐，鸡粉
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