判断题
将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（ ）
发布日期：2021-11-22
对
错
试题解析
质的
质的，箭靶。《荀子·劝学》:“质的张而弓矢至焉。”杨倞注:“质,射侯;的,正鹄也。”
- 中文名
- 质的
- 拼音
- zhì dì
会提
会提，汉语词语，读音huì tí，意思是会同提审。
- 中文名
- 会提
- 注音
- ㄏㄨㄟˋ ㄊㄧˊ
- 读音
- huì tí
- 释义
- 会同提审
食用
食用，意思是可作人的食物的。在动漫界 二次元之类的地方也有 push down的意思。
- 中文名
- 食用
- 拼音
- shí yòng
- 外文名
- edible
- 释义
- 生物普遍能吃的
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豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。
玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。
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大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。
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