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单选题

细菌生长繁殖中所需营养物质,其中葡萄糖、淀粉、甘露醇等属于()

发布日期:2021-09-17

细菌生长繁殖中所需营养物质,其中葡萄糖、淀粉、甘露醇等属于()
A

碳源

B

氮源

C

无机盐类

D

维生素类

E

生长因素类

试题解析

营养物质

糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维七大类,通常被称为营养物质。它们和通过呼吸进入细胞的氧气一起,经过新陈代谢过程,转化为构成维持生命活动的能量。所以,它们是维持生命体的物质组成和生理机能不可缺少的要素,也是生命活动的物质基础。

中文名
营养物质
适用领域
环境生态
属性
物质
外文名
Nutrients
应用学科
环境工程
分类
糖类、脂类、蛋白质、维生素等

葡萄糖

葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

中文名
葡萄糖
别名
(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛、玉米葡糖、玉蜀黍糖
分子量
180.16
EINECS登录号
200-075-1
沸点
527.1 ℃
密度
1.581 g/cm
闪点
286.7 ℃
危险性符号
R36/37/38
缩写
GLC、GLU(
外文名
glucose
化学式
C
CAS登录号
50-99-7
熔点
146ºC
水溶性
易溶
外观
白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末
安全性描述
S26;S36/37;S24/25
危险性描述
Xi
葡萄糖耐量
机体对血糖浓度的调节能力

淀粉

淀粉(amylum)是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。

中文名
淀粉
分类
直链淀粉、支链淀粉
外文名
amylum
分子式
(C

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