动物屠宰检疫的监督管理内容有那些?
发布日期:2020-10-19
试题解析
屠宰检疫
屠宰检疫是指对被宰动物所进行的宰前检疫和在屠宰过程中所进行的同步检疫。
- 中文名
-
屠宰检疫
- 内容
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宰前检疫、同步检疫
- 同步检疫
-
屠宰中,对应检疫部位进行检疫
- 外文名
-
Slaughterhouse quarantine
- 宰前检疫
-
活体检查
动物
《动物》是五原县蒙古族学校提供的微课课程,主讲教师为敖特恒。
- 中文名
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动物
- 提供学校
-
五原县蒙古族学校
- 类别
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微课
- 主讲教师
-
敖特恒
正确答案:
动物屠宰检疫的监督管理内容有以下几项:
(1)动物宰前检疫监督:一是动物凭《产地检疫合格证明》、《出县境动物检疫合格证明》、《运载工具消毒证明》和免疫标识收购、入场;二是经现场健康检查,根据检查结果分圈管理,防止交叉感染;三是待宰管理,动物进入屠宰场进行12小时以上休息和停饲,减少应激反应。四是严格监督检疫,做好检疫结果和处理情况的登记记录,妥善保管检疫证明和存根。
(2)宰后检疫的监督:严格按照国家标准、行业标准对动物的头部、肉尸、内脏等必检部位和项目实施检疫。
(3)检出染疫动物和动物产品的处理。
(4)使用动物卫生证、章的监督。
(5)消毒工作的监督。
解析:
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