多选题
以下属于香港特色小吃的有（ ）。
发布日期：2022-07-14
鸡蛋仔
咖喱鱼蛋
港式奶茶
状元及弟粥
甜不辣
试题解析
港式奶茶
港式奶茶是中国香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)”六道工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。港式奶茶冲制技艺在2014年成功被列入“非物质文化遗产”。之所以“港式奶茶”能声名鹊起，而在内地却不能像台式奶茶普及，有一个重要原因是它所用的原材料，得益于香港得天独厚的贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。
- 中文名
- 港式奶茶
- 口味
- 香浓幼滑
- 烹饪难度
- 中等
- 外文名
- Hot Tea, HK Style
- 主要食材
- 红茶
咖喱鱼蛋
咖喱鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料，将正宗的潮汕鱼丸、台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，可食用。
- 中文名
- 咖喱鱼蛋
- 分类
- 潮汕菜
- 主要食材
- 咖喱粉，墨鱼丸，玖加玖鱼丸，牛肉丸
- 外文名
- Curried fish balls
- 口味
- 口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。
- 适合人群
- 所有人群
及弟粥
及弟粥味道鲜美，百食不厌，但并非每人都知道其中还有一段美丽的传说。
- 中文名
- 及弟粥
- 口味
- 鲜美
- 分类
- 粤式粥点
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