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引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。

发布日期：2020-04-13

引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
A

蔬菜、水果

B

豆类及其制品

C

谷类

D

肉类、奶类及其制品

E

植物油类

试题解析

沙门氏菌食物中毒

沙门氏菌属(Salmonella)是肠杆菌科中的一个重要菌属。沙门氏菌为革兰氏阴性杆菌，需氧或兼性厌氧，绝大部分具有周生鞭毛，能运动。国际上有2 300个以上的血清型，我国已发现200多个。依据菌体O抗原结构的差异，将沙门氏菌分为A、B、C1、C2、C3、D、E1、E4、F等，其中对人类致病的沙门氏菌仅占少数。沙门氏菌的宿主特异性极弱，既可感染动物也可感染人类，极易引起人类的食物中毒。致病性最强的是猪霍乱沙门氏菌(Salmonellacholerae)，其次是鼠伤寒沙门氏菌(Salmonellatyphimurium)和肠炎沙门氏菌(Salmonellaenteritidis)。

中文名
沙门氏菌食物中毒
引病
品以动物性食品为主
病因
食入非伤寒
举例
畜肉类、禽肉、

食物

食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。

中文名
食物
拼音
shí wù
来源
主要源于自然界
外文名
Food
基本解释
可供食用的东西
性质
酸、苦、甘、辛、咸

标签： 沙门氏菌 食物中毒 食物

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关于沙门氏菌食物中毒错误的是（　　）。

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沙门氏菌属引起的食物中毒属于（）食物中毒。

由肉毒梭状芽孢杆菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒，由沙门氏菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒

引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）

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引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（）。

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