单选题
下列不属于西藏饮食“四宝”的是（ ）。
发布日期：2021-10-17
酥油
糌粑
牛羊肉
手抓饭
试题解析
手抓饭
手抓饭是中亚、西亚地区的菜品，维吾尔语称坡罗（polo）波斯语称帕劳（palaw），土耳其语称皮拉乌（pilav），在我国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、乌兹别克等民族中。主要的原料是新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。
- 中文名
- 抓饭
- 分类
- 家常菜
- 主要食材
- 羊肉，大米
- 外文名
- Hand Grab Rice
- 口味
- 鲜香可口
- 产地
- 亚洲
牛羊肉
牛羊肉是牛肉和羊肉的统称！分别为牛肢解品和羊肢解品。
- 中文名
- 牛羊肉
- 口味
- 咸鲜
- 分类
- 中餐
- 主要食材
- 牛肉和羊肉
糌粑
糌粑（zān ba）是西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是“炒面”的藏语译音，在藏族同胞家作客，主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
- 中文名
- 糌粑
- 分类
- 西藏小吃
- 流行地区
- 青藏地区
- 外文名
- Roasted barley flour
- 主要食材
- 青稞、豌豆
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