单选题
下列哪些为常规的膳食调查方法（）
发布日期：2021-07-06
称重法
计帐法
回顾法
食物频数法
以上都是
试题解析
食物频数法
食物频数法是估计被调查者在指定的一段时期内吃某些食物的频率的一种方法。这些食物类型指在各种食物都比较充裕的条件下，以问卷形式进行膳食调查，以调查个体经常性的食物摄入种类，经常在膳食与健康关系的流行病学研究调查中使用。根据每日、每周、每月甚至每年所食各种食物的次数或食物的种类来评价膳食营养状况。
- 中文名
- 食物频数法
- 拼音
- shí wù pín shù fǎ
- 作用
- 评价膳食营养状况
- 外文名
- food frequency method
- 应用
- 膳食调查
- 方式
- 问卷
称重法
称重法是对某一膳食单位消耗的食物全部称重的方法。可用于团体、家庭或个人的膳食调查，根据食物消费量计算出每人每天各种营养素的平均摄入量，调查时间为3~7天。称重法比较准确，但工作量较大，不适合大规模的调查。
- 中文名
- 称重法
- 别名
- 称量法
- 优点
- 较准确
- 外文名
- weight method
- 作用
- 膳食调查
- 缺点
- 工作量大
计帐
中国古代官府为征发赋役与掌握财政收支而制作的一种核算簿帐。汉代郡国要向朝廷上计书（也叫计簿﹐见上计）﹐申报当地户口﹑垦田数字等﹐这种制度为后代所沿袭﹐北朝至唐称为计帐。
- 中文名
- 计帐
- 出处
- 《周书.苏绰传》
- 别名
- 上计
- 拼音
- jì zhàng
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