问答题
亚硝酸盐和氢氰酸中毒的鉴别要点？
发布日期：2021-11-25
试题解析
氢氰酸中毒
氢氰酸中毒是家畜通常因喂食大量富含氰苷糖苷的饲料如高粱、玉米幼苗等而引起的中毒
- 中文名
- 氢氰酸中毒
- 来源
- 高粱、玉米幼苗
- 原因
- 喂食大量富含氰苷糖苷的饲料
- 对象
- 马、猪
亚硝酸盐
亚硝酸盐，是含有亚硝酸根阴离子(NO2−)的盐。最常见的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐、N-亚硝基化合物的前体物质。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。
鉴别
鉴别，汉语词汇，拼音：jiàn bié，意思是指分辨一些事物的真假，多用于古物的鉴定。
- 中文名
- 鉴别
- 近义词
- 甄别 识别 鉴识 辩别 判别 辨别 区别
- 注音
- ㄐㄧㄢˋ ㄅㄧㄝ ˊ
- 拼音
- jiàn bié
- 反义词
- 混淆
- 词性
- 动词
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