单选题
能迟缓发酵乳糖的志贺菌是（）
发布日期：2021-03-15
痢疾志贺菌
福氏志贺菌
鲍氏志贺菌
宋内志贺菌
以上均是
试题解析
志贺菌
志贺菌属的细菌，通称痢疾杆菌，是人类细菌性痢疾的病原菌，以病人和带菌者为传染源，灵长类动物（primate）也是其天然宿主。
- 中文名
- 志贺菌
- 传染源
- 病人和带菌者
- 宿主
- 灵长类动物
- 通称
- 痢疾杆菌
- 形态
- 无鞭毛,有
- 生物学性状
- 革兰染色
发酵
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。例如酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
- 中文名
- 发酵
- 别名
- 酦酵
- 定义
- 生物体对于有机物的某种分解过程
- 外文名
- fermentation
- 读音
- fā jiào
- 应用
- 食品工业、生物和化学工业
乳糖
乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，分子式为C12H22O11。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物，例如制药片、药粉时用作稀释剂。
- 中文名
- 乳糖
- 分子式
- C
- 存在于
- 哺乳动物乳汁
- 外观
- 白色晶体或结晶粉末
- CAS登录号
- 63-42-3
- 熔点
- 222.8 ℃
- 闪点
- 357.8 ℃
- 外文名
- lactose
- 类别
- 二糖
- 分子量
- 342.3
- 水溶性
- 0.216 g/mL
- EINECS登录号
- 200-559-2
- 沸点
- 667.9 ℃
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