问答题
什么是化学保鲜
发布日期：2020-04-14
试题解析
化学保鲜剂
化学保鲜剂是指保持新鲜品质，减少流通损失，延长贮存时间的人工合成化学物质。
- 中文名
- 化学保鲜剂
- 类型
- 经济术语
- 外文名
- Chemical Preservative
化学保鲜
浸硫法
SO2既是一种防腐杀菌剂，又能对果蔬生理生化产生影响，是一种较为廉价且实用的化学保鲜剂。硫处理常用方法一般有熏硫法、浸硫法及SO2缓慢释放法。浸硫法是用一定浓度的亚硫酸盐溶液浸泡保存果实。
- 中文名
- 浸硫法
- 应用
- 果蔬保鲜
- 注意
- 过量SO2氧化毒害作用
- 外文名
- Leaching method
- 试剂
- 亚硫酸溶液
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