呼吸や栄養の消化、生殖など生命のあらゆる営みにたんぱく質は欠かせない。人は体内で１日に約３００グラムのたんぱく質をつくるが、食事での補給は７０～８０グラムとされる。不足分は、主にオートファジーで自分自身のたんぱく質を分解し、新しいたんぱく質の材料として再利用している。また、病気の原因になる老朽化したたんぱく質などの不要物を掃除する役割も担う。　１９６０年代から細胞内で成分が分解されていると考えられていたが、メカニズムや生体内での役割は長年不明だった。　大隅さんは１９８８年、単細胞の微生物である酵母の細胞で老廃物をため込む「液胞」という器官に注目し、世界で初めてオートファジーを光学顕微鏡で観察した。特殊な酵母を飢餓状態にすると、分解しようと細胞内のたんぱく質などが液胞に次々に運ばれていた。詳しい過程を電子顕微鏡でも記録し、９２年に発表した。

正确答案：
呼吸、营养物质的消化,以及繁殖等生命中的各种活动都离不开蛋白质。人体内一天需要制造300克左右的蛋白质,但是从食物中补给的蛋白质只有70到80克左右。不足的部分主要通过细胞的自噬作用,将自身的蛋白质分解,作为新蛋白质的原料重复利用。此外,自噬作用还担负着清扫老化蛋白质的作用,这些老化蛋白质是造成疾病的根源。
人们对自噬作用的认识始于20世纪60年代,认为它是细胞内部成分被分解的过程,但对其机制以及它在生物体内的作用,长期以来并未明确。
单细胞微生物酵母细胞,有用来贮存代谢废物的液泡。大隅教授于1988年关注液泡这个器官,在世界上第一次通过光学显微镜观察到了细胞的自噬作用。他将特殊的酵母置于饥饿状态,于是看到细胞内的蛋白质等物质被不断输送到液泡以便分解。教授将详细过程用电子显微镜也记录下来,于92年公开发表了这一发现。

解析： 暂无解析