名词解释题
发布日期:2020-10-16
食品研究网,全面食品资料、资讯网站。为您提供全面的食品新闻,食品工艺技术,食品常识,食品禁忌,食品法规,食品标准,食品专利,食品企业等信息,是一个全面了解和研究食品的专业平台。
pH值4.6是酸性食品和低酸食品的分界限。有些食品开始是低酸食品,加工后成为酸性食品。低酸食品(pH值4.6以上)包括含蛋白质食品、各种蔬菜、淀粉质食品及其它多种食品。
食品配料是指食品配方原料中用量较小的食品原料。对于“食品配料”有不同的定义。有的把食品配料和食品添加剂看成并列关系;有的认为食品添加剂是个大的概念,包括食品配料;有的认为复配食品添加剂即为食品配料;另一些人认为食品配料是指所有的食品原料。
标签: 食品
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王,更多免费功能准备上线!
此试题出现在
其他考试
依据《钢结构工程施工质量验收规范》GB50205-2001,10.2.2,在单层钢结构安装中,地脚锚栓中心偏移的允许偏差为()mm。
保险市场供给与保险费率之间的关系为( )。
LKJ上电后,机车两端如何选择操作权?
森林收获作业法
确定原子轨道函数 形状的量子数是()。
影响矿井涌水的水源主要是()。
交通银行销售人员每年的培训课时应为()。
简述真空主断路器具有哪些特点?
气滞证的临床表现是( )
男性,44岁,因高处坠落多发性骨折并发急性呼吸窘迫综合征(ARDS),骨折已经过处理,正接受人工气道和呼气末正压机械通气治疗。内源性医院内肺部感染致病菌的最主要来源为()
暂无相关推荐~
()食品、()食品、()和()食品已成为目前食品加工工业的重要产品。
为W/O型的食品是();为O/W型的食品是()。
酸性食品、碱性食品与食品加工工艺上的酸性食品、碱性食品有何不同?
功能食品是食品的一种,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。
食品分析任务?食品的品质?食品分析方法种类?
根据水分活度可以将食品分成干食品、()和湿食品三类,每种食品要求的防护条件不同。
非食品处理区指()和非食品库房等非直接处理食品的区域。
非食品处理区指()和非食品库房等非直接处理食品的区域。
通过生的食品、食品加工者或食品加工环境把生物的或化学的污染物转移到食品上的过程叫做()。
食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应分开设置。