营养食品的概念是一个固定的范畴。

概念（Idea；Notion；Concept）是人类在认识过程中，从感性认识上升到理性认识，把所感知的事物的共同本质特点抽象出来，加以概括，是自我认知意识的一种表达，形成概念式思维惯性。在人类所认知的思维体系中最基本的构筑单位。心理学上认为，概念是人脑对客观事物本质的反映，这种反映是以词来标示和记载的。概念是思维活动的结果和产物，同时又是思维活动借以进行的单元。表达概念的语言形式是词或词组。概念都有内涵和外延，即其涵义和适用范围。概念随着社会历史和人类认识的发展而变化。中华人民共和国国家标准GB/T15237.1-2000：“概念”是对特征的独特组合而形成的知识单元。德国工业标准2342将概念定义为一个“通过使用抽象化的方式从一群事物中提取出来的反映其共同特性的思维单位”。从广义上讲：事物能够改变模型的性质称为事物的概念。

1.使处在特定位置，不能移动。2.不变动或不移动的（跟“流动”相对）：～职业。～资产。3.使固定：把聘任制～下来。

在哲学中，范畴（希腊语：κατηγορια）的定义：范畴是概念的初始结构，用数学式表达为：复=实+虚=实+实I：复是实化之虚。也可表达为：复{实/虚}或：合{正/反}。根据历史资料，可知‘范畴’这个概念是先哲亚里士多德在其《范畴篇》中首先作出过较为系统的研究的概念。他在《范畴篇》中罗列并详细研究了15个基本的具体范畴，其中一个主体范畴，九个与主体的性状有关的范畴，五个与主体在时间中变化有关的范畴。他虽然知道这‘体、性、变’三大类范畴的区别和关系，但却始终没有对‘范畴’这个概念作出过明确的本质性定义。甚至直至2400多年后的今天之前，好像还没有任何的哲学家对‘范畴’这个概念公开地作出过明确的本质性定义！不过，他用不同的‘范畴’而不是用不同的‘种类’来分别这15个概念，就清楚地表明了他完全明白‘范畴关系’和‘种类关系’是概念与概念之间的两种完全不同的关系。后来康德在逻辑学12判断表中使用的‘三