问答题
什么是必需氨基酸？生长发育的畜禽需要哪些必需氨基酸？
发布日期：2021-11-22
试题解析
必需氨基酸
必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必须由食物蛋白质供给的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等。动物种类不同，所需的必需氨基酸也不同。对成人而言，必需氨基酸有8种，即：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。另外，组氨酸为婴幼儿所必需。此外，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。必需氨基酸必须从食物中直接获得，否则就不能维持机体的氮平衡并影响健康。食物中蛋白质营养价值的高低，主要取决于所含必需氨基酸的种类、含量及其比例是否与人体所需要的相近。因此，动物蛋白质和植物蛋白质混合食用，不同的植物蛋白质混合食用，可以提高植物性蛋白质的营养价值。
- 中文名
- 必需氨基酸
- 特点
- 不能合成或合成速度不能满足机体需要，必需由食物供给
- 学科
- 营养学
- 外文名
- essential amino acid
- 种类
- 成人8种，婴幼儿还需要组氨酸
生长发育
生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，是质的改变。两者密切相关，生长是发育的物质基础，而发育成熟状况又反映在生长的量的变化。人的生长发育是指从受精卵到成人的成熟过程。生长和发育是儿童不同于成人的重要特点。生长是指儿童身体各器官、系统的长大，可有相应的测量值来表示其的量的变化；发育是指细胞、组织、器官的分化与功能成熟。生长和发育两者紧密相关，生长是发育的物质基础，生长的量的变化可在一定程度上反映身体器官、系统的成熟状况。
- 中文名
- 生长发育
- 规律
- 是有一定规律的
- 发育成长
- 营养物质的需要高于成人
- 定义
- 器官、系统的长大和形态变化
- 影响因素
- 遗传
- 时期
- 儿童
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