单选题
兰州牛肉面的优劣取决于（ ）。
发布日期：2021-05-06
面条
牛肉
清汤
辣椒油
试题解析
兰州牛肉面
兰州牛肉面，常见的面食之一，也是兰州的传统名食。其起源于清嘉庆年间，创始人是国子监太学生陈维精。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
- 中文名
- 兰州牛肉面
- 别名
- 牛大
- 特点
- 肉烂汤鲜、面质精细，种类杂多
- 主要食材
- 牛肉
- 外文名
- Lanzhou Beef Noodles
- 调料
- 料酒
- 分类
- 风味小吃，地方特色小吃
- 发源地
- 兰州
优劣
优劣，汉语词语，拼音yōu liè，释义是用来表示一件事物好坏的意思。
- 中文名
- 优劣
- 释义
- 用来表示一件事物好坏的意思
- 拼音
- yōu liè
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