单选题
下列关于碳水化合物的计算正确的是（ ）。
发布日期：2021-11-22
碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪）
碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪＋水分）
碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪＋水分＋灰分）
碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪＋水分＋灰分＋总膳食纤维）
试题解析
碳水化合物
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
- 中文名
- 碳水化合物
- 别名
- 糖类化合物
- 属性
- 有机化合物
- 食物来源
- 谷类、蔬菜、水果、奶制品等
- 外文名
- Carbohydrate
- 组成元素
- 碳、氢和氧
- 主要类别
- 单糖、
蛋白质
蛋白质是一种新型辱骂词汇，是“笨蛋、白痴、神经质”三个词的缩写，意思就是笨蛋、白痴、神经病，属不文明语言，常流行于校园、网络。又另有深意，还击时常用“以子之矛，攻子之盾”的骂法。
- 中文名
- 蛋白质
- 含义
- 笨蛋
- 性质
- 新型辱骂
- 隶属
- 不文明语言
脂肪
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C3H5（OOCR）3。
- 中文名
- 脂肪
- 拼音
- zhī fáng
- 定义2
- 食用油
- 组成元素
- C（碳）、H（氢）、O（氧）三种元素
- 外文名
- fat
- 定义1
- 人和动植物体中的油性物质
- 组成
- 甘油
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苦槠
张某拥有一间商铺，并用该商铺向银行抵押贷款。张某委托甲房地产经纪机构的房地产经纪人李某代理自己出租该商铺，并答应该业务完成后给李某一定的费用。李某随后使用自己拟的合同与张某订立了委托合同。后来李某找到王某，游说王某委托李某所在的甲房地产经纪机构为其承租商铺，王某后来同意了，与甲经纪机构签订了委托合同。随后，甲经纪机构指定李某办理这项业务。于是，李某以机构名义代表王某与张某订立了房屋租赁合同，该合同的租赁双方均有李某的签名，出租方有张某的签名。后来，张某支付给了李某原来约定的费用，王某为了表示感谢，也向李某支付了一定的“好处费”。下列关于王某、李某和经纪机构的行为，正确的有（）
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下列关于碳水化合物的计算正确的是（ ）。
碳水化合物为最佳的能量来源，分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物，最佳的复杂碳水化合物有：麦片、糙米、豆类、蔬菜、小麦、番薯等，最佳的简单碳水化合物是（）。
碳水化合物有两种：“（）”碳水化合物：主要来自糖、米、面粉、土豆、木薯和水果等。“（）”碳水化合物：来自蔬菜、水果、果仁和谷物等。
碳水化合物有两种：“单纯的”碳水化合物：主要来自糖、米、面粉、土豆、木薯和水果等。“（）”碳水化合物：来自蔬菜、水果、果仁和谷物等。
碳水化合物供给充足时，部分碳水化合物转化为糖元储存在肝内，剩余碳水化合物能转化成脂肪。
乳汁中碳水化合物主要是（），占总碳水化合物的99.8%以上，它是一种（）性双糖。
老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量为（ ）kcal。
碳水化合物为最佳的能量来源，可分为（）和（），复杂碳水化合物分解较慢，又不会突然提高血糖水平，所以复杂碳水化合物应包括在日常的每一餐中。但锻炼后两小时内，肌肉非...
蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。（ ）
根据WHO/FAO对血糖生成指数的定义，食物GI是指人体进食含（ ）g碳水化合物的待测食物后血糖应答曲线下的面积（AUC）与食用含等量碳水化合物标准参考物后血...