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单选题

某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。

发布日期:2021-10-10

某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。
A

含氮量

B

消化率

C

氨基酸构成

D

纤维素含量

E

非蛋白氮含量

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此试题出现在

广东住院医师

广东住院医师临床营养学

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