多选题
徽菜是我国八大菜系之一，下列各项描述正确的是（ ）。
发布日期：2021-03-12
A
立足本地优势，以烹饪山珍野味著称
B
讲究火功，以善于巧控火候而闻名
C
多以《本草纲目》为依据，创作一些补气养生的名菜
D
比较著名的菜肴有火腿炖甲鱼、清蒸石鸡、虎皮毛豆腐等传统名菜
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