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单选题

引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是()

发布日期:2021-09-19

引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是()
A

肉、禽、蛋、奶等动物性食品

B

海产品及盐渍食品

C

玉米、花生仁

D

蔬菜

E

肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

试题解析

副溶血性弧菌食物中毒

副溶血性弧菌食物中毒(又称食物中毒)是由于食用了被该菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,在细菌性食物中毒中占有相当大的比率,临床上以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。

外文名
vibrio parahaemolytious food poisoning
就诊科室
内科
常见病因
由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品所致
别名
食物中毒
多发群体
青壮年
常见症状
恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等

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