单选题
蛤粉炒阿胶时多用的火力是（）
发布日期：2020-08-20
A
中火
B
文火
C
武火
D
先文火后武火
E
先武火后文火
试题解析
蛤粉炒
蛤粉炒是一道由蛤粉、药物等做成的美食。
- 中文名
- 蛤粉炒
- 火候
- 大火
- 主要食材
- 蛤粉、药物
- 工艺
- 炒
阿胶
阿胶，中药名。为马科驴属动物驴Equus asinus L.的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。
- 中文名
- 阿胶
- 拉丁文名
- Asini Corii Colla
- 药材分类
- 动物
- 别名
- 傅致胶、盆覆胶、驴皮胶
- 性味归经
- 味甘，性平；归肺、肝、肾经
- 医保类型
- 医保（阿胶珠）
火力
火力，军事术语，弹药经发射、投掷或引爆后所产生的杀伤力和破坏力。
- 中文名
- 火力
- 适用领域
- 军事
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