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单选题

下列属于两性离子型表面活性剂的是()

发布日期:2021-05-31

下列属于两性离子型表面活性剂的是()
A

苯扎氯铵

B

硬脂酸

C

度米芬

D

苯扎溴铵

E

磷脂酰胆碱

试题解析

卵磷脂

卵磷脂,又称为蛋黄素,存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。是细胞膜、肺泡表面活性物质、脂蛋白和胆汁的重要组成成分;也是脂质信使如溶血磷脂酰胆碱、磷脂酸、甘油二酯、溶血磷脂酸和花生四烯酸的来源。被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂,并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),通用药品名称为Lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱。

中文名
卵磷脂
是否含防腐剂
主要食用功效
分解体内多余的大颗粒脂肪,补充体能乙酰胆碱,补充能量
外文名
lecithin
主要营养成分
磷脂酰胆碱,不饱和脂肪酸
储藏方法
避光、冷藏

硬脂酸

硬脂酸,化学式为C18H36O2,分子量为284.48,是一种化合物,即十八烷酸。由油脂水解生产,主要用于生产硬脂酸盐。

中文名
硬脂酸
别名
十八烷酸
分子量
284.48
EINECS登录号
266-928-5
沸点
361 ℃
密度
0.84 g/cm
应用
生产硬脂酸盐
危险性符号
R11;R36/37/38
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OH
外文名
stearic acid
化学式
C
CAS登录号
57-11-4
熔点
67 至 72 ℃
水溶性
不溶
外观
白色蜡状透明固体或微黄色蜡状固体
安全性描述
S37/39;S26;S16
生产方式
油脂水解生产

度米芬

度米芬又名杜灭芬,杜美芬,消毒宁,消毒灵。白色或微黄色结晶,无臭或微带特臭,味微苦而带皂味,极易溶于乙醇和氯仿,溶于水,在乙醚中几乎不溶。以溴代十二烷与苯氧乙基二甲胺为原料制得。常用溴化度米芬。为阳离子表面活性广谱杀菌剂,其作用在碱性中增强。可用于口腔、咽喉感染的辅助治疗及皮肤、创伤感染和外科器械消毒。制剂有片剂,溶液。

中文名
度米芬
CAS号
538-71-6
分子量
414.46300
外文名
Domiphen
分子式
C22H40BrNO

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