不定项题
关于食品添加剂的说法，正确的是（）。
发布日期：2021-03-13
天然食品添加剂均无毒害
化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性
天然食品添加剂比合成食品添加剂毒性小
食品添加剂应严格控制使用量
试题解析
天然食品添加剂
国际上通常把食品添加剂分成三大类:一天然提取物，二是以发酵方法制取物，三是纯化学合成物。大部分天然食品添加剂为前两类，具体定义如下
- 中文名
- 天然食品添加剂
- 是否含防腐剂
- 否
- 适宜人群
- 所有人群
- 主要原料
- 天然原料
- 主要食用功效
- 食品添加，食品添加
食品添加剂
食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性，国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，制定颁布了《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围、使用量。
- 中文名
- 食品添加剂
- 主要食用功效
- 改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。主要食用功效
- 外文名
- Food Additives
化学合成
化学合成，前沿科学技术。2022年6月27日，在第二十四届中国科协年会闭幕式上，中国科协隆重发布10个对科学发展具有导向作用的前沿科学问题，其中包括“ 如何实现自动、智能、精准的化学合成”。
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