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多选题

按食品的营养强化目的可分为哪几类?()

发布日期:2021-11-21

按食品的营养强化目的可分为哪几类?()
A

营养素的强化

B

营养素的恢复

C

营养素的标准化

D

维生素化

试题解析

强化

美国著名心理学家斯金纳( B. F. Skinner) 经过对人和动物的学习进行的长期实验研究,提出了强化理论,又叫操作条件反射理论。他所倡导的强化理论是以学习的强化原则为基础的关于理解和修正人的行为的一种学说。

中文名
强化理论
提出者
斯金纳
见载刊物
《心理学名词》 科学出版社
外文名
Reinforcement theory
也叫
操作条件反射理论
公布时间
1999年

目的

目的,通常是指行为主体根据自身的需要,借助意识、观念的中介作用预先设想的行为目标和结果。作为观念形态,反映了人对客观事物的实践关系。人的实践活动以目的为依据,目的贯穿实践过程的始终。

中文名
目的
拼音
mù dì
释义
奋斗的目标
外文名
purpose; aim; objective; goal
近义词
目标
出处
隋唐时期的一个故事

营养

营养从字义上讲“营”的含义是“谋求”,“养”的含义是“养生”,“营养”就是“谋求养生”。养生是中国传统医学中使用的术语,即指保养、调养、颐养生命。用现代科学的语言具体的描述“营养”可以说:营养是机体摄取食物,经过消化、吸收、代谢和排泄,利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能,维持正常生长、发育和防病保健的过程。营养的定义:从食物中可以获取的,身体必须的生物素叫做营养。不同时代人体对营养的需求是不一样的。在贫困年代,蛋白质,脂肪,糖类是人体最缺少的,就是最好的营养;在现代,蛋白质,脂肪,糖类在人体中严重超标,人体现在最缺乏的是维生素,矿物质,纤维素。

中文名
营养
拼音
yíngyǎng
基本解释
有机体从外界吸取养料来维持生命
外文名
Nutrition
注音
ㄧㄥˊ ㄧㄤˇ

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食品营养与健康

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