单选题
下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强（）
发布日期：2021-09-25
山梨酸
羟苯酯类
苯甲酸
醋酸洗必泰
苯扎氯铵
试题解析
大肠杆菌
大肠杆菌（Escherichia coli），又叫大肠埃希氏菌，Escherich在1885年发现的。大肠杆菌是条件致病菌，在一定条件下可以引起人和多种动物发生胃肠道感染或尿道等多种局部组织器官感染。
- 拉丁学名
- Escherichiacoli
- 界
- 细菌界
- 纲
- γ-变形菌纲
- 科
- 肠杆菌科
- 种
- 大肠杆菌
- 中文学名
- 大肠埃希氏菌
- 别名
- 大肠杆菌
- 门
- 变形菌门
- 目
- 肠杆菌
- 属
- 埃希氏菌属
- 分布区域
- 人、动物
防腐剂
防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。
- 中文名
- 防腐剂
- 作用
- 延迟
- 使用目的
- 保持食品原有品质和营养价值
- 外文名
- Preservatives
- 常用
- 苯甲酸钠
- 性状
- 常温下多呈液体、胶体
抑菌
抑菌（bacteriostasis），是指用物理或化学方法杀死或抑制微生物的生长和繁殖.
- 中文名
- 抑菌
- 常用的抑菌剂
- 是一些抗生素
- 外文名
- bacteriostat
- 含义
- 抑制细菌和真菌的生长繁殖的方法
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