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单选题

贫血患者选择富含铁的食物,鸡蛋并非最好的来源,鸡蛋中铁含量虽多,但吸收率低,因为含有干扰物质()

发布日期:2020-08-20

贫血患者选择富含铁的食物,鸡蛋并非最好的来源,鸡蛋中铁含量虽多,但吸收率低,因为含有干扰物质()
A

抗胰蛋白酶

B

抗生物素

C

卵黄高磷蛋白

D

磷脂

E

胆固醇

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