单选题
发布日期:2021-03-15
α-1,2糖苷键
α-1,4糖苷键
α-2,4糖苷键
α-1,6糖苷键
α-2,6糖苷键
胰淀粉酶(pancreatic amylase)是由胰腺分泌的一种水解酶,能够水解α-1,4-糖苷键的酶。属于α-淀粉酶的一种。
淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称,通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料,由于淀粉酶的高效性及专一性,酶退浆的退浆率高,退浆快,污染少,产品比酸法、碱法更柔软,且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多,根据织物不同,设备组合不同,工艺流程也不同,所用的退浆方法有浸渍法、堆置法、卷染法、连续洗等,由于淀粉酶退浆机械作用小,水的用量少,可以在低温条件下达到退浆效果,具有鲜明的环保特色。
糖苷键(英语:Glycosidic bond,旧称配糖键),是指特定类型的化学键,连接糖苷分子中的非糖部分(即苷元)与糖基,或者糖基与糖基。含有配糖键的物质称为糖苷(或配糖体)。根据与糖基异头碳原子相连的原子的不同,糖苷键一般可分为氧苷键、氮苷键、硫苷键、碳苷键等。
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