多选题
发布日期:2021-10-07
佛跳墙、东坡肉、红烧划水、麻辣仔鸡
沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸
荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、蛤蟆鲍鱼
三蛇龙虎会、东坡肉、龙井虾仁、烤肉、下巴划水
佛跳墙、脆皮乳猪、油泡鲜虾仁、东安仔鸡
浙江菜,简称浙菜,是中国汉族八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑。
菜肴,是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜:精美菜肴。常见的为家常的米饭,汤,炒菜,还有的是美味且难得的食物。
徽菜即安徽菜,是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表,它是徽菜的主流和渊源。徽菜以安徽特产为主要原料,在采用民间传统烹调技法的基础上,吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。徽菜具有丰厚的文化底蕴,是全国著名的八大菜系之一。其主要风味特点为咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盘、六大盆、大众和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。徽菜起源于南宋时期的古徽州,原是徽州山区的地方风味,在漫长的岁月里,经过历代名厨的辛勤创造、兼收并蓄,特别是解放以后,省内名厨的交流切磋、继承发展,徽菜已逐渐从徽州地区的山乡风味脱颖而出,如今已集中了安徽各地的风味特邑、名馔佳肴,逐步形成了一个雅俗共赏、南北咸宜、独具一格、自成一体的著名
标签: "暂无标签"
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王,更多免费功能准备上线!
此试题出现在
小儿窦性心律不齐的心电图特点。
在古代社会,一个民族的思想旗帜是:()
()是Windows系统的核心数据库,其中存放着各种参数。
压力容器的结构比较简单,它主要是由一个能够承受压力的()和其他必要的连接件和密封件组成。
下列属于中国人民银行主要职能的是( )。
男,27岁,左肩部扪及一硬结1月余,有轻压痛,结合影像学检查,最可能的诊断是()
风险存在具有()。
热带气旋移动的基本规律是()
压缩空气泡沫灭火系统(CAFS),每个出泡沫口对应一个(),使用不同的泡沫出口要打开相应的空气开关。空
当货币流通速度不变时,一定时期内流通中需要的货币数量同商品价格总额的关系成( )。
内蒙古2019年导游资格考试大纲
2020年导游证《地方导游基础知识》易考点:宁夏
2020年导游证《地方导游基础知识》易考点:重庆
2020年导游证《地方导游基础知识》易考点:四川
2020年导游证《地方导游基础知识》易考点:河南
2020年导游证《地方导游基础知识》易考点:云南
2020年导游证《地方导游基础知识》易考点:陕西
2020年导游证《地方导游基础知识》易考点:贵州
2020年导游证《地方导游基础知识》易考点:甘肃
2020年导游证《地方导游基础知识》易考点:新疆