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单选题

在面粉中强化()氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值。

发布日期:2021-11-24

在面粉中强化()氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值。
A

亮氨酸

B

赖氨酸

C

苏氨酸

D

组氨酸

E

精氨酸

试题解析

蛋白

蛋白又名鸡子白,异名鸡卵白(《别录》)、鸡子清(《食疗本草》)。为雉科动物家鸡的蛋白,是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。

中文名
蛋白
主要原料
雉科动物家鸡的蛋白,动物形态详鸡肉条
主要营养成分
蛋白质
适宜人群
老人儿童,孕妇产妇
储藏方法
现吃现加工,冷藏保鲜,不宜久放,小心易碎
别名
鸡子白、鸡子清、鸡蛋白
是否含防腐剂
主要食用功效
润肺利咽,清热解毒
副作用

质的

质的,箭靶。《荀子·劝学》:“质的张而弓矢至焉。”杨倞注:“质,射侯;的,正鹄也。”

中文名
质的
拼音
zhì dì

强化

美国著名心理学家斯金纳( B. F. Skinner) 经过对人和动物的学习进行的长期实验研究,提出了强化理论,又叫操作条件反射理论。他所倡导的强化理论是以学习的强化原则为基础的关于理解和修正人的行为的一种学说。

中文名
强化理论
提出者
斯金纳
见载刊物
《心理学名词》 科学出版社
外文名
Reinforcement theory
也叫
操作条件反射理论
公布时间
1999年

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