单选题
发布日期:2022-06-27
5个
6个
4个
3个
7个
碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。
羟基(oxhydryl)是一种常见的极性基团,化学式为-OH。羟基与水有某些相似的性质,羟基是典型的极性基团,与水可形成氢键,在无机化合物水溶液中以带负电荷的离子形式存在(OH-),称为氢氧根。羟基主要分为醇羟基,酚羟基等。
单糖是指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。根据羰基所处位置的不同分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)两大类。还可根据单糖中碳原子的个数将其分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖。自然界中含量最丰富的单糖是戊糖、己糖。如三碳糖的甘油醛;四碳糖的赤藓糖、苏力糖;五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖;六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖) 为主。
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王,更多免费功能准备上线!
此试题出现在
关于甲午战争,正确的是()。 ①战争爆发的1894年为甲午年,故称甲午战争 ②这场战争以中国失败,北洋水师全军覆没告终 ③中国清朝政府迫于日本军国注意的军事压力,签订了丧权辱国的《南京条约》 ④使日本国力更为强大,得以跻身列强 ⑤以1984年7月25日丰岛海战的爆发为开端,至1984年4月17日结束 ⑥是日本在英、美支持下联合发动的侵华战争
铺无菌盘的错误操作为()。
评价年龄53.5岁,实际年龄57岁,增长年龄53岁,这种类型属于()
债务人向债权人进行债务的全部清偿,会产生怎样的后果?下列选项中错误的是()。
简述幼儿急疹的临床特点。
关于根管冲洗不正确的是()
我国烟花爆竹与其他行业一样,其安全生产的法律体系是由相关的法律、行政法规和地方性法规和安全规章等组成。
通过交流思想、传递情报,传递者将自己的知识、经验、意见等内容告之对方,以影响对方的思维和态度,进而改变其行为目的的交往属于( )
急性感染性多发性神经根神经炎的脑脊液明显蛋白细胞分离现象发生在()
按照课程资源的功能特点,可以把课程资源划分为____和____两大类。
暂无相关推荐~
在单糖中,多羟基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的个数不可能为( )。
以下碳水化合物中属于单糖的是()
碳水化合物是由()()()三种元素组成的多羟基醛或酮。
碳水化合物为最佳的能量来源,分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物,最佳的复杂碳水化合物有:麦片、糙米、豆类、蔬菜、小麦、番薯等,最佳的简单碳水化合物是()。
碳水化合物有两种:“()”碳水化合物:主要来自糖、米、面粉、土豆、木薯和水果等。“()”碳水化合物:来自蔬菜、水果、果仁和谷物等。
碳水化合物有两种:“单纯的”碳水化合物:主要来自糖、米、面粉、土豆、木薯和水果等。“()”碳水化合物:来自蔬菜、水果、果仁和谷物等。
碳水化合物根据其组成中单糖的数量可分为()、()、和()。
碳水化合物供给充足时,部分碳水化合物转化为糖元储存在肝内,剩余碳水化合物能转化成脂肪。
乳汁中碳水化合物主要是(),占总碳水化合物的99.8%以上,它是一种()性双糖。
碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。