单选题
谷类食品淀粉全部集中在（）
发布日期：2021-03-15
胚
胚乳
谷皮
全谷粒
糊粉层
试题解析
淀粉
淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。
- 中文名
- 淀粉
- 分类
- 直链淀粉、支链淀粉
- 外文名
- amylum
- 分子式
- (C
谷类
谷类是一粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%--40%。大豆含蛋白40%，稻米为8%，白青稞为13.4%，燕麦为15.6%。谷类中含脂肪约为20%左右，集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麦胚芽含大量油脂，不饱和脂肪酸占80%以上。谷类还含有维生素E和B族维生素。谷类所含无机盐约为1.5%--3%，其中一半为磷。为提高谷类的营养价值，最好采取多种粮食混合食用的办法，即粗细粮、米面杂粮混食，这样通过食物的互补作用，使食物蛋白质氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要。在中国谷类可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟（小黄米）、黍（大黄米）、荞麦等；豆菽类，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；薯类，包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。谷类是人体最主要的热能来源。中国传统是以谷类食物为主的，人体所需热能约有80%，
- 中文名
- 谷类
- 蛋白质含量
- 8%--40%
- 英译
- Cereal crop
- 分类
- 禾谷类，豆菽类，薯类
- 释义
- 一粮食作物的种类
- 组成部分
- 谷皮、
标签： "暂无标签"
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
此试题出现在
You have been contracted to create a web site for a free dating service. One feature is the ability for oneclient to send a message to another client， which is displayed in the latter client’s private page. Your contract explicitly states that security is a high priority. Therefore， you need to prevent cross-site hacking inwhich one user inserts JavaScript code that is then rendered and invoked when another user views thatcontent. Which two JSTL code snippets will prevent cross site hacking in the scenario above？ （）
根据晚期血吸虫病的发展变化及主要临床表现，可将其分为__________、__________、__________和__________4种类型。
医院、疗养院的病房和疗养室、中小学的教学楼和老年建筑的主要居室应保证冬至日满窗日照的有效时间不少于（）小时？
0°探头探测60kg/m钢轨轨腰部位时，在相当一段距离内发出断续报警声，则该部位可能存在（）。
财务管理体现为以下几个环节()。
爆炸危险环境内的电气设备与接地线的连接，宜采用多股软绞线，其铜线最小截面面积不得小于（）mm2，易受机械损伤的部位应装设保护管。
（）它主张评价应全面反映教育现象和课程现象的真实情况，为改进教育和课程实践提供真实可靠的依据。
期望产品是指顾客购买产品时所获得的全部附加利益与延伸服务。
工业金属管道安装前施工的现场和开工条件表述准确的是（）。
交流电的三要素是指最大值、频率、（）。
2021年公共卫生执业(助理)医师资格考试炀医学 综合考试卫生法规部分(2020年修订版)
2021年公卫执业医师考试大纲之《临床医学综合》
2021年公卫执业医师考试大纲之《医学心理学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《医学免疫学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《药理学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《医学微生物学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《学校/儿童少年卫生学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《卫生毒理学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《职业卫生与职业医学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《流行病学》