单选题
果酱色便见于（ ）
发布日期：2020-08-20
A
出血性小肠炎
B
黏液性肠炎
C
阿米巴痢疾
D
过敏性肠炎
E
结肠炎
试题解析
粪形状和硬度
正常成人粪便为成形软便。便秘者呈球形硬块。直肠癌呈扁平带状。粥状或水样稀便见于各种原因引起的腹泻，米汤样便见于霍乱或副霍乱患者。鲜血样便见于小肠下段或结肠上段出血。脓血便见于溃疡性结肠炎、结肠癌或直肠癌及菌痢等。
- 名称
- 粪形状和硬度
- 所属分类
- 便
粉末焦糖色素
粉末焦糖色素是色素种类。
- 中文名
- 粉末焦糖色素
- 特点
- 粉末细腻均匀，易深化色率高
- 材料
- 优质玉米糖浆
- 适用于
- 饮料、面包、蛋糕、调味料、糖果、肉制品
焦糖色素
焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。
- 中文名
- 焦糖色素
- 特点
- 色率高，着色能力强
- 别名
- 焦糖
- 外文名
- Caramel
- 属性
- 食品
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