单选题
蛋白质的生理功能是（ ）。
发布日期：2021-03-17
A
人体组织的构成成分
B
构成体内各种重要的生理活性物质
C
供给量能
D
以上都是
E
以上都不是
试题解析
蛋白质生理功能
蛋白质是构成机体组织、器官的重要组成部分，人体各组织无一不含蛋白质，在人体的瘦组织中（非脂肪组织），如肌肉组织和心、肝、肾等器官均含有大量蛋白质，骨骼、牙齿、乃至指、趾也含有大量蛋白质；细胞中，除水分外，蛋白质约占细胞内物质的80%，因此构成机体组织、器官的成分是蛋白质最重要的生理功能。身体的生长发育可视为蛋白质的不断积累过程。蛋白质对生长发育期的儿童尤为重要。
- 中文名
- 蛋白质
- 别名
- 朊
- 分子量
- 100到1000000
- 密度
- 1g/cm3左右
- 应用
- 生物体物质，化学催化剂
- 外文名
- protein
- 化学式
- 结构复杂
- 水溶性
- 大部分可溶（变性后部分不可溶）
- 外观
- 各种颜色
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